পনীর দো পেঁয়াজা বানানোর সহজ পদ্ধতি Easy method of making deshi cheese two onions
পনীর দো পেঁয়াজা উত্তর ভারতের একটি খুবই জনপ্রিয় নিরামিষ রেসিপি। এটি পনিরের টুকরোগুলোকে একটি সুস্বাদু এবং মশলাদার গ্রেভিতে ডুবিয়ে তৈরি করা হয়। পনীর বেশিরভাগ মানুষেরই পছন্দের, আর যদি চটজলদি কিছু বানাতে হয়, তাহলে আপনার মাথায় প্রথমেই পনিরের নাম আসে। আবার, যদি আপনার বাড়িতে অতিথি আসে, তাহলে আপনি চিন্তায় পড়ে যান যে পনিরকে আলাদা এবং বিশেষ করে কিভাবে বানাবেন, তাই আসুন জেনে নিই পনীর দো পেঁয়াজা বানানোর সহজ পদ্ধতি সম্পর্কে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ Necessary ingredients
২৫০ গ্রাম পনির
৪টি পেঁয়াজ
৪টি টমেটো (Tomato) মিহি করে কাটা
১ চামচ আদা-রসুনের পেস্ট
২টি কাঁচা লঙ্কা
২ চামচ ধনে গুঁড়ো
১ চামচ গরম মশলা
১ চামচ হলুদ গুঁড়ো (Turmeric Powder)
১ চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো (Chilli Powder)
১ চামচ মালাই
৩টি ছোট এলাচ
১ চামচ চিনি
১ চামচ কাসুরি মেথি
১টি তেজ পাতা
নুন স্বাদমতো
১ বড় চামচ তেল
তৈরির পদ্ধতি Recipe
একটি প্যানে তেল গরম করে তাতে জিরা, এলাচ, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ফোঁড়ন দিন।
এবার আদা রসুনের পেস্ট এবং ২টি পেঁয়াজের পেস্ট দিন। পেঁয়াজের পেস্ট হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
টমেটোর পিউরি দিন এবং ৩-৫ মিনিট রান্না করুন, এর পরে লবণ, ধনে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, গরম মশলার গুঁড়ো দিয়ে এক মিনিট ভাজুন।
জল দিয়ে ৫-৬ মিনিট রান্না করুন।
গ্রেভিতে গ্রেট করা পেঁয়াজ এবং পনির দিন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে আরও ৫ মিনিট রান্না করুন।
এবার কাসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে রুটির সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন!
```
