পাঞ্জাবি অমৃতসারি ভেজিটেবল পোলাও বানানোর সহজ উপায় Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao
ভেজ পোলাও Veg Pulao বা পাঞ্জাবি পোলাও Punjabi Pulao-এর স্বাদের কোনো তুলনা নেই। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। इसीलिए ভেজ রেসিপির ভক্তরা প্রায়ই একে অপরের কাছে ভেজ পোলাও বানানোর রেসিপি জানতে চান। পাঞ্জাবি পোলাও Punjabi Pulao তৈরি করাও খুব সহজ। তাহলে আসুন জেনে নেই কিভাবে পাঞ্জাবি অমৃতসারি ভেজিটেবল পোলাও তৈরি করা যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ Necessary Ingredients
২ কাপ চাল (সেদ্ধ করা)
১টি পেঁয়াজ (কুচি করা)
১টি গাজর (পাতলা ও লম্বা করে কাটা)
১টি ক্যাপসিকাম (পাতলা ও লম্বা করে কাটা)
৪টি কাঁচা লঙ্কা (কুচি করা)
১ টুকরো দারচিনি
১/৪ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
৪টি লবঙ্গ
আধা চা চামচ জিরা
১ চা চামচ রসুন (থেঁতো করা)
স্বাদমতো লবণ
সামান্য ধনে পাতা (কুচি করা)
২ টেবিল চামচ ঘি/তেল।
বানানোর পদ্ধতি Recipe
প্যানে ঘি/তেল গরম করে জিরা ফোঁড়ন দিন।
পেঁয়াজ দিয়ে সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
দারচিনি, লবঙ্গ ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে সুগন্ধ আসা পর্যন্ত ভাজুন।
থেঁতো করা রসুন দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন।
সব সবজি, কাঁচালঙ্কা এবং লবণ দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করুন।
সবজি নরম হয়ে এলে সেদ্ধ করা ভাত দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
```
