খোয়া কাজু বেসন এর সুস্বাদু লাড্ডু কিভাবে বানাবেন?How to make khoya cashew gram flour laddoo?
যদি আপনি লাড্ডু (Laddu) বেশি পছন্দ করেন, তাহলে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন খোয়া কাজু বেসন লাড্ডু (cashew Besan Laddu)। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু (yummy) এবং বানাতেও খুব সহজ। আসুন, দেখে নেওয়া যাক এটি বানানোর রেসিপি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ Necessary ingredients
২৫টি কাজু, হালকা করে গুঁড়ো করা
এক কাপ বেসন
এক কাপ খোয়া/মাওয়া
এক চতুর্থাংশ কাপ ঘি
আধা কাপ চিনি গুঁড়ো
এক চা চামচ এলাচ গুঁড়ো
বানানোর পদ্ধতি Recipe
একটি নন-স্টিক প্যানে ঘি গরম করুন।
তারপর এতে বেসন দিয়ে হালকা বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন অথবা যতক্ষণ না সুগন্ধ বের হতে শুরু করে।
এরপর এতে খোয়া দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। যখন খোয়া বেসনের সাথে ভালোভাবে মিশে যায়, তখন এলাচ গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এবার গ্যাস বন্ধ করে মিশ্রণটি একটি পাত্রে তুলে নিন।
এতে চিনি গুঁড়ো মিশিয়ে ভালোভাবে মেখে লাড্ডু তৈরি করুন।
লাড্ডু তৈরি করে ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। লাড্ডু বেশি দিন রাখা একটু কঠিন হবে, কারণ এতে খোয়া দেওয়া হয়েছে। এতে লাড্ডু খারাপ হয়ে যেতে পারে।
