শীতকালে নিজের স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া খুবই জরুরি, কারণ এই সময়ে শরীরকে উষ্ণ রাখা এবং সঠিক পুষ্টি দেওয়া প্রয়োজন। এমন একটি সুপারফুড হল অ্যাভোকাডো, যা শীতে আপনাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। অ্যাভোকাডো শুধু সুস্বাদুই নয়, এতে প্রচুর পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে, যেমন ভিটামিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং স্বাস্থ্যকর ফ্যাট। আসুন, অ্যাভোকাডো দিয়ে তৈরি কিছু চমৎকার রেসিপি জেনে নিই যা আপনাকে শীতে সতেজ এবং উষ্ণ রাখবে।
এখানে অ্যাভোকাডো দিয়ে তৈরি কিছু স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু রেসিপি দেওয়া হল, যা আপনি শীতে তৈরি করতে পারেন।
১. অ্যাভোকাডো স্যুপ
শীতকালে গরম স্যুপের মজাটাই আলাদা। অ্যাভোকাডো স্যুপ বানানোর জন্য-
উপকরণ
· ১টি অ্যাভোকাডো
· ১ কাপ সবজির স্টক
· ১/২ কাপ টমেটো (কুচি করা)
· ১টি ছোট পেঁয়াজ (কুচি করা)
· ১ চামচ রসুন (কুচি করা)
· ১/২ চামচ গোলমরিচ
· নুন স্বাদমতো
· ১ চামচ জলপাই তেল
প্রণালী
· প্রথমে একটি প্যানে জলপাই তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ এবং রসুন হালকা ভাজুন।
· এবার এতে টমেটো দিয়ে ভালোভাবে সেদ্ধ করুন।
· এর পরে সবজির স্টক দিয়ে ফুটিয়ে নিন।
· অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে কেটে স্যুপের সাথে মিশিয়ে নিন।
· স্যুপটি ব্লেন্ডারে মিশিয়ে নিন এবং তারপর লবণ, গোলমরিচ দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
২. অ্যাভোকাডো টোস্ট
স্বাস্থ্যকর নাস্তা তৈরির জন্য অ্যাভোকাডো টোস্ট একেবারে সঠিক।
উপকরণ
· ১টি পাকা অ্যাভোকাডো
· ২টি রুটির স্লাইস
· ১/২টি লেবুর রস
· গোলমরিচ এবং লবণ স্বাদমতো
· ১টি ছোট টমেটো (কুচি করা, ঐচ্ছিক)
· ১/২ কাপ শাকসবজি (ঐচ্ছিক)
প্রণালী
· অ্যাভোকাডো খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন।
· এতে লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
· রুটির স্লাইসগুলি তাওয়ায় হালকা করে সেঁকে নিন।
· এবার এই রুটির ওপর অ্যাভোকাডোর পেস্ট লাগিয়ে টমেটো এবং শাকসবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।
৩. অ্যাভোকাডো চাটনি
এই চাটনি স্ন্যাকসের সাথে খুবই সুস্বাদু লাগে।
উপকরণ
· ১টি অ্যাভোকাডো
· ১/৪ কাপ তাজা ধনে পাতা
· ১/২ চামচ পুদিনা পাতা
· ১টি কাঁচা লঙ্কা
· ১/২ চামচ আদা
· নুন স্বাদমতো
· ১ চামচ লেবুর রস
প্রণালী
· সমস্ত উপকরণ একটি ব্লেন্ডারে নিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন।
· চাটনি প্রস্তুত, এটি আপনি আপনার পছন্দের স্ন্যাকসের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।
৪. অ্যাভোকাডো সালাদ
এটি তৈরি করার জন্য আপনার তাজা এবং স্বাস্থ্যকর উপকরণ প্রয়োজন।
উপকরণ
· ১টি অ্যাভোকাডো (কুচি করা)
· ১/২ কাপ শাকসবজি (পালং শাক বা লেটুস পাতা)
· ১/২ কাপ বিট (কুচি করা)
· ১ চামচ অলিভ অয়েল
· ১ চামচ লেবুর রস
· নুন এবং গোলমরিচ স্বাদমতো
প্রণালী
· একটি পাত্রে অ্যাভোকাডো, বিট এবং শাকসবজি রাখুন।
· উপরে থেকে অলিভ অয়েল, লেবুর রস, লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
· সালাদ প্রস্তুত, এটি হালকা ডিটক্স করার জন্য খেতে পারেন।
৫. অ্যাভোকাডো পরোটা
আপনি যদি কিছু নতুন এবং স্বাস্থ্যকর চান, তাহলে অ্যাভোকাডো পরোটা চেষ্টা করুন।
উপকরণ
· ১টি অ্যাভোকাডো (চটকানো)
· ১ কাপ গমের আটা
· ১/২ চামচ জোয়ান
· ১/২ চামচ লবণ
· ১
