কেশরিয়া লস্যি বানানোর সহজ উপায়Easy way to make Saffron Lassi
ঠান্ডা-ঠান্ডা লস্যির স্বাদ পুরো গ্রীষ্মকালে সতেজতা এনে দেয়। কিন্তু আপনি কি কখনও কেশরিয়ার স্বাদ চেষ্টা করেছেন? কেশরিয়া লস্যি একটি পানীয় যা উত্তর ভারতে বেশ জনপ্রিয়। বিশেষ করে জন্মাষ্টমীর সময় এটি প্রচুর পরিমাণে মানুষের মধ্যে প্রসাদ হিসেবে বিতরণ করা হয়। তাই আজই বানিয়ে ফেলুন কেশরিয়া লস্যির সহজ রেসিপি...
প্রয়োজনীয় উপকরণ Necessary ingredients
৩ কাপ দই
১ কাপ দুধ
৮ টেবিল চামচ চিনি
৮-১০টি কেশরের স্টিক
১ টেবিল চামচ পেস্তা, মিহি করে কাটা
বানানোর পদ্ধতি Recipe
কেশরকে এক টেবিল চামচ হালকা গরম দুধে ভিজিয়ে প্রায় ১৫ মিনিটের জন্য আলাদা করে রাখুন। এবার দই ভালো করে ফেটিয়ে নিন এবং তারপর তাতে দুধ ও চিনি দিয়ে ভালো করে মিক্সিতে মিশিয়ে নিন।
যদি দই বেশি ঘন হয়, তবে এতে সামান্য জল মেশান।
এবার এতে কেশরের দুধ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
কেশরিয়া লস্যি প্রস্তুত। বরফের টুকরা এবং কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
নোট: যদি আপনি একেবারে ঠান্ডা লস্যি চান, তবে মিক্সিতে মেশানোর সময় জলের পরিবর্তে বরফের কিউব ব্যবহার করুন।
