পাঞ্জাবি অমৃতসরি ভেজিটেবল পোলাও বানানোর সহজ উপায় Easy way to make Punjabi Amritsari Vegetable Pulao
ভেজি পোলাও Veg Pulao বা পাঞ্জাবি পোলাও Punjabi Pulao-এর স্বাদের কোনো তুলনা নেই। এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। তাই, ভেজ রেসিপি পছন্দ করেন এমন মানুষজন একে অপরের কাছে ভেজ পোলাও বানানোর রেসিপি জানতে চান। পাঞ্জাবি পোলাও Punjabi Pulao বানানোও খুব সহজ। তাহলে, আসুন জেনে নেওয়া যাক পাঞ্জাবি অমৃতসরি ভেজিটেবল পোলাও বানানোর পদ্ধতি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ Necessary Ingredients
২ কাপ চাল (রান্না করা)
১টি পেঁয়াজ (মিহি করে কাটা)
১টি গাজর (পাতলা ও লম্বা স্লাইস করে কাটা)
১টি শিম (পাতলা ও লম্বা স্লাইস করে কাটা)
৪টি কাঁচা লঙ্কা (কাটা)
১ টুকরো দারচিনি
১/৪ চামচ এলাচের গুঁড়ো
৪টি লবঙ্গ
আধা চামচ জিরা
১ চামচ রসুন (বাটা)
নুন স্বাদমতো
সামান্য ধনে পাতা (কাটা)
২ চামচ ঘি/তেল।
বানানোর পদ্ধতি Recipe
প্যানে ঘি/তেল গরম করে জিরা ফোঁড়ন দিন।
পেঁয়াজ সোনালী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
দারচিনি, লবঙ্গ এবং এলাচের গুঁড়ো দিয়ে সুগন্ধ না আসা পর্যন্ত ভাজুন।
বাটা রসুন দিয়ে ১ মিনিট ভাজুন।
সব সবজি, কাঁচালঙ্কা এবং নুন দিয়ে মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট ঢেকে ভাজুন।
সবজি নরম হয়ে এলে রান্না করা চাল দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
