ভারতে মেথির ব্যবহার বিভিন্ন রূপে করা হয়— তা সে সবজি হোক, পরোটা হোক বা লাড্ডু। কিন্তু আপনি কি জানেন যে মেথির জলও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী হতে পারে? আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞদের মতে, মেথিতে প্রোটিন, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন, পটাসিয়াম, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, ভিটামিন C এবং B, সোডিয়াম এবং কার্বোহাইড্রেটের মতো পুষ্টিকর উপাদান থাকে, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
মেথি জল পান করলে শরীরের বিভিন্ন রোগ দূর করতে সাহায্য করে। এটি হজমক্ষমতাকে সঠিক করতে, ওজন কমাতে, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হাড়কে মজবুত করতে সহায়ক। এছাড়াও, এটি শরীরকে প্রয়োজনীয় শক্তি প্রদান করে, যা সারাদিনের সক্রিয়তা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
সবচেয়ে ভালো ফল পাওয়ার জন্য, মেথি জল সকালে খালি পেটে পান করা উচিত। এতে শুধু শরীর সতেজ থাকে না, বরং স্বাস্থ্যও ভালো হয়। আপনি যদি এটি সঠিক সময়ে নিয়মিত পান করেন, তবে এর চমৎকার উপকারিতা আপনি দ্রুত অনুভব করতে পারবেন।
খালি পেটে মেথি জল পান করার উপকারিতা
· শরীরের ডিটক্স: মেথি জল শরীরের প্রাকৃতিক ডিটক্স করতে সাহায্য করে, যা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়ক। প্রতিদিন সকালে খালি পেটে মেথি জল পান করলে শরীর সতেজ থাকে এবং শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়। এর নিয়মিত সেবনে আপনি একটি স্বাস্থ্যকর এবং শক্তিশালী দিন শুরু করতে পারেন। শুরুতে এটি ১৫ দিন পান করলে ভালো ফল পাওয়া যেতে পারে।
· হজমতন্ত্রকে মজবুত করে: মেথি জল হজমতন্ত্রের জন্য খুবই উপকারী। এটি পেট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য, অ্যাসিডিটি বা ফোলাভাবের মতো সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়। আপনি যদি হজম সংক্রান্ত সমস্যায় ভুগতে থাকেন, তাহলে মেথি জল আপনার জন্য একটি রামবাণ হতে পারে।
· ওজন কমাতে সহায়ক: মেথি জল ওজন কমানোর জন্যও একটি কার্যকরী উপায়। আপনি যদি এটি নিয়মিত পান করেন তবে এটি দ্রুত মেদ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, মেথি বীজ চিবিয়ে খেলে শরীরে জমা অতিরিক্ত চর্বি কমতে শুরু করে।
মেথি জল কিভাবে বানাবেন
আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, মেথি বীজের জল স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী, বিশেষ করে যখন এটি সকালে খালি পেটে পান করা হয়। মেথি জল বানানোর জন্য, এক থেকে দেড় চামচ মেথি বীজ সারা রাত এক গ্লাস জলে ভিজিয়ে রাখুন। সকালে ঘুম থেকে উঠে এই জল ছেঁকে নিন এবং খালি পেটে পান করুন। এর সাথে আপনি ভেজানো মেথি দানাগুলোও খেতে পারেন।
মেথি জল পান করলে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ বের হয়ে যায়, যা সতেজতা ও শক্তি যোগায়। তবে, যেহেতু মেথি গরম, তাই গর্ভবতী মহিলাদের এটি শুধুমাত্র ডাক্তারের পরামর্শ নিয়েই পান করা উচিত।
