পালং শাক-বিটের স্যুপ অক্সিজেনের মাত্রা কমতে দেবে না, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়াবে; এটি এইভাবে প্রস্তুত করুনSpinach-beetroot soup will not let the oxygen level fall, immunity will also be b; prepare it like this
করোনা সংক্রমণের বিধ্বংসী প্রভাবের কারণে রোগীদের ফুসফুসে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পৌঁছাতে পারছে না। অক্সিজেনের এই অভাব তাদের জীবনকে বিপন্ন করছে, কারণ অক্সিজেন সিলিন্ডার খুঁজে বের করতে এবং হাসপাতালের বেড জোগাড় করতে নষ্ট হওয়া সময়ের কারণে অনেক রোগী চিকিৎসা শুরু হওয়ার আগেই মারা যাচ্ছে। চারিদিকে মৃত্যুর বিভীষিকা এবং কর্তৃপক্ষের অসহায়ত্ব স্পষ্ট দেখা যাচ্ছে।
এই সংকটের মধ্যে কিছু ঘরোয়া প্রতিকার উপকারী প্রমাণিত হচ্ছে। বাড়িতেই অনেক প্রাকৃতিক চিকিৎসা উপলব্ধ রয়েছে যা এই সংকটকালে আমাদের সাহায্য করতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, পালং শাক ও বিট দিয়ে তৈরি স্যুপ করোনা রোগীদের মধ্যে অক্সিজেনের মাত্রা কমতে বাধা দেয়।
ডাঃ এস.কে. লোহিয়া ইনস্টিটিউটের আয়ুর্বেদিক বিশেষজ্ঞ পান্ডে স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় এবং মুখ্যমন্ত্রীকে চিঠি লিখে প্রায় ৪০ জন করোনা রোগীর উপর এর সাফল্যের পর অন্যান্য রোগীদের উপর এই পদ্ধতি প্রয়োগ করার অনুরোধ করেছেন। তিনি পরামর্শ দিয়েছেন যে, করোনার চিকিৎসার জন্য অ্যালোপ্যাথিতে যা কিছু দেওয়া হচ্ছে, যেমন - জিঙ্ক, ভিটামিন বি-১২, ভিটামিন সি, ক্যালসিয়াম ইত্যাদি, তা পালং শাক ও বিটে প্রাকৃতিকভাবেই বিদ্যমান। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন ও নাইট্রিক অক্সাইডও রয়েছে। আয়রন থেকে নির্গত নাইট্রিক অক্সাইড রক্তে অক্সিজেনের পরিমাণ বাড়ায়, যা ফুসফুসে প্রচুর অক্সিজেন সরবরাহ করে। এছাড়াও, এই স্যুপটি লোহিত রক্তকণিকা (আরবিসি) এবং শ্বেত রক্তকণিকা (ডব্লিউবিসি) উভয়ই বৃদ্ধি করে, যা করোনার বিরুদ্ধে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে।
ডাঃ পান্ডে জানান, যখন কোনো ব্যক্তি করোনায় আক্রান্ত হন, তখন ফুসফুসের ব্রঙ্কিওলস সংকুচিত হতে শুরু করে, যার ফলে ফুসফুসে পর্যাপ্ত অক্সিজেন পৌঁছাতে পারে না। এই পরিস্থিতিতে ফুসফুসে জল জমা হওয়ার সাথে নিউমোনিয়া হতে পারে। ফলস্বরূপ, রোগীর শরীরে অক্সিজেনের মাত্রা দ্রুত কমতে শুরু করে। তবে, পালং শাক-বিটের স্যুপ পান করলে আরবিসি বৃদ্ধি পায়, যা ফুসফুসে অক্সিজেন সরবরাহ করে। এটি পর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহ করে ফুসফুসের কার্যকারিতা বাড়ায়, যা অক্সিজেনের মাত্রা দ্রুত হ্রাস হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে। স্যুপে থাকা আয়রন নাইট্রিক অক্সাইড বৃদ্ধি করে, যা রক্ত প্রবাহের মাধ্যমে ফুসফুসে পৌঁছানো অক্সিজেনের পরিমাণ আরও বাড়িয়ে তোলে, যা অক্সিজেনের মাত্রা মারাত্মকভাবে হ্রাস হওয়া থেকে রক্ষা করতে পারে এবং রোগীদের গুরুতর অবস্থা থেকে বাঁচাতে পারে।
স্নায়ুরোগীদের মধ্যে রক্ত সঞ্চালন উন্নত করার জন্য প্রায় দুই বছর ধরে গবেষণা করা এই পদ্ধতি এখন করোনা রোগীদের জন্যও কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে।
স্যুপ কিভাবে তৈরি করতে হয়?
এক কিলোগ্রাম পালং শাক এবং আধা কিলোগ্রাম বিট নিন। এগুলি প্রেসার কুকারে জল ছাড়াই ১০ মিনিট সেদ্ধ করুন। স্যুপ তৈরির জন্য সেদ্ধ পালং শাক এবং বিট ছেঁকে নিন। তারপর এতে স্বাদ অনুযায়ী সৈন্ধব লবণ এবং লেবুর রস মেশান। এমনকি যারা করোনা পজিটিভ নন, তারাও তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এই স্যুপ খেতে পারেন।
```
