গরমকালে করলার রস পান করা অনেক উপকারী, এটি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে রোগ থেকে রক্ষা করে। করলা স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত উপকারী বলে মনে করা হয়। আসলে, এটি এমন একটি সবজি যা স্বাদের কারণে মানুষ অপছন্দ করে। তেতো স্বাদ সত্ত্বেও, করলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
করলা সবজি বা রস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গ্রীষ্মকালে করলার রস পান করলে অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়। করলা ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, ই, কে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রনে সমৃদ্ধ। করলার রস পান করলে ত্বকের উজ্জ্বলতাও বাড়ে এবং শরীর ডিটক্সিফাই হয়। তাছাড়া, এটি ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে। আজকের দিনে অতিরিক্ত ওজন একটি গুরুতর সমস্যা। অতিরিক্ত ওজন শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। আসুন আজ করলার রসের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিই।
করলার রস তৈরির পদ্ধতি:
একটি করলা নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন এবং খোসা ছাড়িয়ে নিন। তারপর, এর উপর লবণ ও লেবুর রস ছিটিয়ে দিয়ে আধা ঘণ্টা রোদে রাখুন।
এবার করলা পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে নিন এবং ১টি কমলা ও ১টি লেবুর রস মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করুন।
এবার ছেঁকে নিয়ে জিরা, বিট লবণ এবং হিং মেশান। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
কখন এবং কীভাবে এই রস পান করবেন:
করলার রস সবসময় খালি পেটে খাওয়া উচিত। যদি এর স্বাদ খুব তেতো লাগে, তবে এতে মধু, গাজরের রস বা আপেলের রস মেশাতে পারেন। আপনি যদি ডায়াবেটিক রোগী হন তবে আপনি এই রস সবুজ আপেলের রসের সাথে পান করতে পারেন। এই রস পান করার প্রায় এক ঘণ্টা পর পর্যন্ত কিছু খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
করলার রস পান করার উপকারিতা:
হজম ক্ষমতা বাড়ায়:
করলা ফাইবার সমৃদ্ধ। নিয়মিত করলার রস পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তাদের নিয়মিত করলার রস খাওয়া উচিত। এটি ফোলাভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্য কমাতে সাহায্য করতে পারে।
ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে:
করলার রস ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে পলিপেপটাইড পি নামক ইনসুলিনের মতো একটি প্রোটিন থাকে। তাছাড়া, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
করলার রস কিডনির পাথর অপসারণেও সাহায্য করতে পারে। এটি ত্বকের রোগ, বমি, ডায়রিয়া, গ্যাসের সমস্যা, জন্ডিস, আর্থ্রাইটিস এবং মুখের ঘা নিরাময়েও সহায়ক।
লিভারের জন্য উপকারী:
করলার রস অন্ত্রের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। আসলে, করলার রসে Momordica charantia নামক একটি উপাদান থাকে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারের কার্যকারিতা বাড়াতে এবং এটিকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে।
ওজন কমাতে সহায়ক:
করলার রস পান করলে সহজে ওজন কমানো যায়। যেহেতু করলায় ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে, তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করতে পারে, যা ওজন কমাতে সহায়ক।
ত্বকের সমস্যার সমাধান:
করলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ ও সি সমৃদ্ধ, যা ত্বকের জন্য ভালো। করলার রস পান করলে ব্রণ এবং অন্যান্য ত্বকের সমস্যা কমাতে সাহায্য করতে পারে।
করলার রসে অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্ত পরিশুদ্ধ করতে সাহায্য করে। এটি ব্রণ এবং ফুসকুড়ির মতো ত্বকের সমস্যা কমাতে পারে।
আপনি যদি বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে চান তবে করলার রস চমৎকার। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা বার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করতে পারে। রস পান করার পরিবর্তে, আপনি করলা সেদ্ধ করে, তাতে লেবুর রস এবং লবণ মিশিয়েও উপকার পেতে পারেন।
দ্রষ্টব্য - এই বিষয়বস্তু, পরামর্শ সহ, শুধুমাত্র সাধারণ তথ্যের জন্য। এটি কোনোভাবেই চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
