গরমকালে করলার রস পান করলে অনেক উপকার পাওয়া যায়, এটি আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে রোগ থেকে দূরে রাখে এবং করলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। আসলে, করলা সেই সব সবজির মধ্যে একটি যা মানুষ এর স্বাদের কারণে খেতে পছন্দ করে না। কিন্তু স্বাদে তেতো হওয়া সত্ত্বেও করলা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী।
করলা সবজি এবং রস হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। গরমের মরসুমে করলার রস পান করলে শরীর অনেক উপকার পায়। করলায় ফাইবার, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন এ, সি, ই, কে, ক্যালসিয়াম এবং আয়রন থাকে। করলার রস পান করলে মুখের উজ্জ্বলতাও বাড়ে এবং শরীর ডিটক্সিফাই হয়। শুধু তাই নয়, করলার রস পান করলে ওজন কমাতেও সাহায্য পাওয়া যায়। স্থূলতা আজকের সময়ের গুরুতর সমস্যাগুলির মধ্যে একটি। অতিরিক্ত ওজন শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। তাই চলুন আজ আমরা করলার রসের উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিই।
জেনে নিন করলার রস তৈরির পদ্ধতি:
করলার রস তৈরি করার জন্য একটি করলা নিন এবং সেটিকে ছিলে নিন। - এবার এতে লবণ ও লেবুর রস লাগিয়ে আধ ঘণ্টার জন্য রোদে রেখে দিন।
করলাকে পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ১টি কমলা এবং ১টি লেবুর রসের সাথে মিক্সারে পিষে নিন।
এবার এটিকে ছেঁকে নিন এবং উপরে জিরা, বিট লবণ এবং হিং-এর ফোড়ন দিন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
কখন এবং কিভাবে এই রস পান করবেন:
করলার রস সবসময় খালি পেটে পান করা উচিত। যদি এর স্বাদ খুব তেতো লাগে, তাহলে আপনি এতে মধু, গাজর বা আপেলের রস মেশাতে পারেন। আপনি যদি ডায়াবেটিসের রোগী হন তবে আপনি এই রসটি সবুজ আপেলের রসের সাথে পান করতে পারেন। এই রস পান করার প্রায় এক ঘণ্টা পর্যন্ত কিছু খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
জেনে নিন করলার রস পান করার উপকারিতা:
হজম ক্ষমতা উন্নত করে।
করলা ফাইবার সমৃদ্ধ। করলার রস নিয়মিত পান করলে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়। যাদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা আছে তাদের নিয়মিত করলার রস পান করা উচিত। এতে পেটের গ্যাস ও কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
ডায়াবেটিস দূরে রাখে।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য করলার রস খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। এতে পলিপেপটাইড পি নামক ইনসুলিনের মতো প্রোটিন থাকে। এছাড়াও, এটি ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে।
করলার রস কিডনির পাথর এবং কিডনির পাথর দূর করতেও সহায়ক। এছাড়াও এটি ত্বক রোগ, বমি, ডায়রিয়া, গ্যাসের সমস্যা, জন্ডিস, বাত এবং মুখের আলসারেও আরাম দেয়।
লিভারের জন্য আরাম।
করলার রস অন্ত্রের জন্য ভালো বলে মনে করা হয়। আসলে, করলার রসে momordica charantia নামক একটি উপাদান থাকে, যা একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারের কার্যকারিতা শক্তিশালী করতে পারে এবং লিভারকে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে।
ওজন কমাতে সহায়ক।
করলার রস পান করলে ওজন সহজে কমানো যায়। কারণ করলায় ক্যালোরি কম এবং ফাইবার বেশি থাকে। এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা শরীরকে ডিটক্সিফাই করতে সাহায্য করে, যা ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করতে পারে।
ত্বকের সমস্যার সমাধান।
করলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিন এ এবং সি সমৃদ্ধ, যা ত্বকের জন্য ভালো। করলার রস পান করলে ব্রণ এবং ত্বকের সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
করলার রসে অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রক্ত পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। এর কারণে ব্রণ-ফুসকুড়ির মতো ত্বকের সমস্যা থেকেও মুক্তি পাওয়া যায়।
আপনি যদি বার্ধক্যকে ধীর করতে চান তবে করলার রস দারুণ। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে, যা আপনার বার্ধক্যের গতিকে ধীর করতে পারে। আপনি করলার রস পান করার পরিবর্তে এটি খেতেও পারেন। এর জন্য করলা সেদ্ধ করে তাতে লেবুর রস ও লবণ মেশান, আপনি শীঘ্রই উপকার দেখতে পাবেন।
নোট - পরামর্শ সহ এই উপাদান শুধুমাত্র সাধারণ তথ্য প্রদান করে। এটি কোনো চিকিৎসা পরামর্শের বিকল্প নয়। আরও তথ্যের জন্য সর্বদা একজন বিশেষজ্ঞ বা আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।
