উত্তর প্রদেশ সরকারের খাদ্য সুরক্ষা ও ঔষধ প্রশাসন ২০২৩ সালের নভেম্বরে হালাল সার্টিফাইড পণ্যের উপর নিষেধাজ্ঞা আরোপ করেছিল। এই সিদ্ধান্তের বিরুদ্ধে জমিয়ত উলেমা-ই-হিন্দ হালাল ট্রাস্ট সুপ্রিম কোর্টে রিট দায়ের করেছিল। এখন এই মামলায় ট্রাস্ট নতুন একটি শপথপত্র দায়ের করেছে।
সুপ্রিম কোর্টে ট্রাস্টের আপত্তি
হালাল সার্টিফিকেশন নিয়ে সলিসিটর জেনারেল তুষার মেহতার মন্তব্যের প্রতিবাদ জানিয়েছে ট্রাস্ট। ট্রাস্টের দাবি, এই মন্তব্যের ফলে হালাল প্রমাণীকরণ প্রক্রিয়া নিয়ে আরও বিতর্ক বেড়েছে। হালাল সার্টিফিকেট একটি প্রমাণপত্র, যা নিশ্চিত করে যে কোনও পণ্য ইসলামি বিধি অনুযায়ী তৈরি করা হয়েছে। এটি কেবল মাংসজাত পণ্যেই সীমাবদ্ধ নয়, বরং ঔষধ, প্রসাধনী এবং এমনকি প্যাকেজড খাদ্যপণ্যের জন্যও জারি করা হয়।
কিভাবে পাওয়া যায় হালাল সার্টিফিকেট, জেনে নিন পুরো প্রক্রিয়া
যদি কোনও কোম্পানি তাদের পণ্য হালাল সার্টিফাইড করাতে চায়, তাহলে তাদের একটি নির্দিষ্ট প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যেতে হয়। এর জন্য কোম্পানিকে একটি অনুমোদিত হালাল সার্টিফিকেশন সংস্থার সাথে যোগাযোগ করতে হবে। সংস্থার বিশেষজ্ঞরা পণ্য এবং তার ব্যবহৃত উপাদানগুলির নিবিড় পরীক্ষা করে। পাশাপাশি, স্বাস্থ্যবিধি মানদণ্ডও যাচাই করা হয়।
এটি নিশ্চিত করা হয় যে পণ্যে শূকরের মাংস, মদ, রক্ত বা অন্য কোনও এমন উপাদান নেই যা ইসলামি আইন অনুযায়ী নিষিদ্ধ। পরীক্ষা প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হওয়ার পরেই হালাল সার্টিফিকেট জারি করা হয়।
কতদিনের জন্য বৈধ থাকে হালাল সার্টিফিকেট
হালাল সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়ায় কিছু পণ্যের ল্যাব টেস্টও করা হয়, যাতে এটি নিশ্চিত করা যায় যে তাতে এমন কোনও উপাদান নেই যা হালাল মানদণ্ডকে প্রভাবিত করবে। যদি পণ্য সকল শর্ত পূরণ করে, তাহলে তাকে হালাল সার্টিফিকেট জারি করা হয়। সাধারণত এই সার্টিফিকেট ১ থেকে ৩ বছরের জন্য বৈধ থাকে। পাশাপাশি, সময় সময় পণ্যের গুণগত মানের পুনরায় পরীক্ষা (রি-ইন্সপেকশন)ও করা হয়।
কোন কোন পণ্যের জন্য হালাল সার্টিফিকেট জারি করা হয়
বিভিন্ন পণ্যের জন্য হালাল সার্টিফিকেট জারি করা হয়। এর মধ্যে রয়েছে খাদ্যপণ্য, রেস্টুরেন্টে পরিবেশিত খাবার, ঔষধ, প্রসাধনী এবং ব্যক্তিগত যত্ন পণ্য। এছাড়াও, কিছু অন্যান্য ভোক্তা পণ্যের জন্যও হালাল সার্টিফিকেশন জারি করা হয়, যাতে তারা ইসলামি মানদণ্ড অনুযায়ী প্রমাণিত হতে পারে।
ভারতে হালাল সার্টিফিকেট জারি করার দায়িত্ব বহু অনুমোদিত সংস্থার, যারা আন্তর্জাতিক ইসলামি সংগঠন দ্বারা স্বীকৃত। এর মধ্যে জমিয়ত উলেমা-ই-হিন্দ হালাল ট্রাস্ট, হালাল ইন্ডিয়া প্রাইভেট লিমিটেড, হালাল সার্টিফিকেশন সার্ভিসেস ইন্ডিয়া প্রাইভেট লিমিটেড এবং হালাল কাউন্সিল অফ ইন্ডিয়া যেসব প্রধান সংস্থা রয়েছে।
