প্রতি বছর ১৪ই এপ্রিল, যখন সূর্য মীন রাশি থেকে মেষ রাশিতে প্রবেশ করে, তখন এই পরিবর্তনকে মেষ সংক্রান্তি বলা হয়। এই শুভ দিনে উত্তর ভারতের অনেক রাজ্যে, বিশেষ করে বিহার, ঝাড়খণ্ড, উত্তরপ্রদেশের পূর্বাঞ্চল এবং মধ্যপ্রদেশে, সতুয়ান উৎসবটি গভীর ভক্তি ও আনন্দের সাথে পালিত হয়।
গ্রীষ্মের আগমনের সাথে সাথে উত্তর ভারতের গ্রামীণ এলাকায় সতুয়ান উৎসবের ঐতিহ্যবাহী প্রতিধ্বনি আবার শোনা যায়। সূর্যের মেষ রাশিতে প্রবেশ খরমাসের সমাপ্তি এবং সৌর নববর্ষের সূচনা বোঝায়। বিহার, ঝাড়খণ্ড, উত্তরপ্রদেশের পূর্ব অঞ্চল এবং মধ্যপ্রদেশের অনেক স্থানে এই উৎসবটি শ্রদ্ধা ও আনন্দের সাথে পালিত হয়।
সতুয়ান ঐতিহ্য: বিশ্বাস, স্বাস্থ্য ও সংস্কৃতির সম্মিলন
এই দিনে, সতু (ভাজা চনার গুঁড়ো), কাঁচা আম, গুড়, দই এবং বেলের শরবতের মতো ঠান্ডা ও পুষ্টিকর খাবার গ্রহণ করা শুধুমাত্র ঐতিহ্যের অংশ নয়, বরং পরিবর্তিত ঋতুতে শরীরকে মানিয়ে নেওয়ার একটি বৈজ্ঞানিক উপায়ও বলে বিবেচিত হয়। পণ্ডিত প্রভাত মিশ্রের মতে, সতুয়ান শুধু একটি উৎসব নয়, এটি পবিত্রতা, শীতলতা এবং শুভতার প্রতীক।
সতুয়ানের সাথে শুভ কাজের সূচনা
বিবাহ, গৃহপ্রবেশ এবং মুণ্ডন অনুষ্ঠানের মতো শুভ কাজগুলি সতুয়ান থেকে শুরু হয়। ধর্মীয়ভাবে এটি সবচেয়ে শুভ দিন বলে বিবেচিত হয়, কারণ চৈত্র নবরাত্রির পর এটি প্রথম দিন যখন নয়টি গ্রহের অবস্থান অনুকূল বলে মনে করা হয়।
পূজা, তর্পণ এবং দানের বিশেষ গুরুত্ব
মানুষ তাদের কুল দেবতা (পারিবারিক দেবতা) এর পূজা করে, তর্পণ (পূর্বপুরুষদের প্রতি তর্পণ) করে এবং সতু, গুড় এবং শশার মতো ঠান্ডা খাবার দান করে। কিছু গ্রামীণ এলাকায়, নারীরা জল দিয়ে তাদের সন্তানদের শীতলতা প্রদানের ঐতিহ্য অনুসরণ করে, এবং কুয়ো ও পুকুর পরিষ্কার করা সামাজিক দায়িত্ব প্রদর্শন করে। মুজফ্ফরপুর, দারভঙ্গা, গয়া, বারাণসী এবং সাসারামের মতো শহরগুলির বাজারে ছোলা, যব এবং ভুট্টা দিয়ে তৈরি সতুর বিক্রি ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে। উত্তরপ্রদেশের বিক্রেতারা লাভজনক ব্যবসা করছে, রবিবার রাত থেকেই বাজারে ভিড় জমে, যা সোমবার পর্যন্ত চলতে থাকে।
সতুর ধর্মীয় ও স্বাস্থ্যগত উপকারিতা
• এই দিনে সতুর বিশেষ তাৎপর্য রয়েছে।
• গম, যব, ছোলা এবং ভুট্টা দিয়ে তৈরি সতু মাটির পাত্রে জলের সাথে রাখা হয়।
• পাশাপাশি একটি কাঁচা আমের টুকরোও রাখা হয়, এবং এটি ঈশ্বরকে ভোগ (প্রসাদ) হিসেবে উৎসর্গ করা হয়।
• এরপর সারা পরিবার প্রসাদ হিসেবে এটি গ্রহণ করে।
• সতু শুধু ধর্মীয়ভাবে গুরুত্বপূর্ণ নয়, এটি স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী বলে বিবেচিত হয়। গ্রীষ্মকালে এর সেবন শীতলতা প্রদান করে, সূর্যঘাত থেকে রক্ষা করে এবং দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধা নিবারণ করে।
পৌরাণিক বিশ্বাস এবং লোক ঐতিহ্য
একটি পৌরাণিক কাহিনী অনুসারে, রাজা বলির পরাজয়ের পর ভগবান বিষ্ণু সতু সেবন করেছিলেন। এই বিশ্বাসের উপর ভিত্তি করে, এই দিনে দেবদেবী এবং পূর্বপুরুষদের কাছে সতু উৎসর্গ করা হয়। মিথিলায়, সতু এবং বেসন (চনার গুঁড়ো) এর নতুন ফসল এই উৎসবের সাথে মিলে যায়, যা এর গুরুত্ব আরও বাড়িয়ে তোলে।
সতুয়ানের পরের দিন ‘ধুরালাখ’ উদযাপিত হয়। এই দিনে, গ্রামবাসীরা যৌথভাবে কুয়ো এবং জলের উৎস পরিষ্কার করে। চুলা বন্ধ রাখা হয় এবং রাতে মাংসাহারী খাবার তৈরির ঐতিহ্য রয়েছে।
