গ্রীষ্ম এসেছে, আর তীব্র গরমের সাথে সবাই শীতলতা পেতে প্রাকৃতিক উপায় খুঁজছে। একটি দেশীয় সুপার-ড্রিঙ্ক যা শুধুমাত্র শীতলতা প্রদান করে না, বরং স্বাস্থ্য উপকারের এক অমূল্য ভাণ্ডার, তা হলো ছাছ। হ্যাঁ, দই থেকে তৈরি এই সামান্য লবণাক্ত পানীয় আপনার গ্রীষ্মকালীন খাদ্যতালিকায় অসাধারণ কাজ করতে পারে। আয়ুর্বেদ থেকে শুরু করে আধুনিক পুষ্টিবিদ্যায়, ছাছকে স্বাস্থ্যবর্ধক পানীয় হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে।
আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে ছাছ কেন অপরিহার্য?
ছাছে প্রোবায়োটিক, ইলেক্ট্রোলাইট, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের একটি অনন্য মিশ্রণ রয়েছে যা শরীরকে তাপের প্রভাব থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। গ্রীষ্মকালে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যে ছাছ অন্তর্ভুক্ত করার সুবিধাগুলি আসুন একনজরে দেখে নেওয়া যাক:
১. পাচনতন্ত্রের স্বস্তি – উন্নত পাচনের সহায়ক
ছাছের ভালো ব্যাকটেরিয়া পাচনতন্ত্রকে শক্তিশালী করে। গ্যাস, অম্লতা এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা থেকে ছাছ অপরিসীম স্বস্তি প্রদান করে।
২. শরীরের শীতলতা – হিটস্ট্রোক এবং নির্জলীকরণ থেকে রক্ষা
গ্রীষ্মকালে হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি। ছাছ শরীরকে শীতল করে এবং নির্জলীকরণ প্রতিরোধে অত্যন্ত কার্যকর।
৩. ওজন কমানোয় সহায়তা করে – কম ক্যালোরি, বেশি তৃপ্তি
কম ক্যালোরির ছাছ দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা রাখে। এটি অতিরিক্ত খাওয়া রোধে সাহায্য করে এবং পরিপাক ক্রিয়াকেও বৃদ্ধি করে।
৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে – রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করে
ছাছে থাকা পুষ্টি উপাদান, যেমন ভিটামিন বি১২, রাইবোফ্লাভিন এবং ক্যালসিয়াম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে।
৫. ত্বকে আলো ছড়ায় – প্রাকৃতিক সৌন্দর্য টনিক
ল্যাকটিক এসিডযুক্ত ছাছ ত্বককে ময়শ্চারাইজ করে, দাগ হালকা করে এবং সানবার্ন থেকে স্বস্তি প্রদান করে।
৬. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে
পটাসিয়াম সমৃদ্ধ ছাছ উচ্চ রক্তচাপ যুক্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। এটি হৃদরোগের জন্যও উপকারী।
৭. হাড় শক্তিশালী করে
ছাছের ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস হাড় এবং দাঁতকে শক্তিশালী করে, বিশেষ করে বৃদ্ধ এবং মহিলাদের জন্য এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
৮. শরীর বিষাক্ত পদার্থ দূর করে – যকৃত এবং কিডনি পরিষ্কার রাখে
ছাছ শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ অপসারণে সাহায্য করে। এটি যকৃত এবং কিডনিকে সুস্থ রাখে।
ছাছকে আরও সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর করতে, আপনি এতে সামান্য কালো লবণ, ভাজা জিরা গুঁড়ো এবং পুদিনা মিশাতে পারেন। আপনি এতে তাঁজা ধনেপাতা ও সাজিয়ে দিতে পারেন।
